Alimentos

Campus em que o curso é ofertado

Perfil do Profissional
O Técnico em Alimentos será habilitado para:

• Coordenar, conduzir, dirigir e executar o processamento e a conservação de matérias-primas, ingredientes, produtos e subprodutos da indústria alimentícia e de bebidas, da agroindústria e do comércio de alimentos.
• Realizar análises físico-químicas, microbiológicas e sensoriais de controle de processos.
• Implantar e coordenar procedimentos de segurança de alimentos em programas de garantia e controle da qualidade.
• Supervisionar a instalação e a manutenção de equipamentos, controlando e corrigindo desvios nos processos manuais, automatizados e indústria 4.0.
• Aplicar soluções tecnológicas para aumentar a produtividade e desenvolver produtos e processos.
• Responsabilizar-se pela elaboração e execução de projetos.
• Promover assistência técnica na compra, venda e utilização de produtos, equipamentos e maquinários.

Área de Atuação
Locais e ambientes de trabalho:

• Indústria e comércio de alimentos e bebidas
• Agroindústria e extensão rural
• Entrepostos de armazenamento e beneficiamento
• Laboratórios de análises laboratoriais e controle de qualidade
• Instituições e órgãos de pesquisa e de ensino
• Administração pública direta e indireta
• Órgãos de fiscalização, de inspeção sanitária e de proteção ao consumidor
• Indústria de insumos para processos e produtos
• Estações de tratamento de água, resíduos industriais e efluentes
• Serviços de alimentação
• Empreendimento próprio
• Autônomo em consultorias técnicas

(Fonte: Catálogo Nacional de Cursos Técnicos)