Alimentos

Perfil do Profissional

O Técnico em Alimentos será habilitado para:

– Coordenar, conduzir, dirigir e executar o processamento e a conservação de matérias-primas, ingredientes, produtos e subprodutos da indústria alimentícia e de bebidas, da agroindústria e do comércio de alimentos.
– Realizar análises físico-químicas, microbiológicas e sensoriais de controle de processos.
– Implantar e coordenar procedimentos de segurança de alimentos em programas de garantia e controle da qualidade.
– Supervisionar a instalação e a manutenção de equipamentos, controlando e corrigindo desvios nos processos manuais, automatizados e indústria 4.0.
– Aplicar soluções tecnológicas para aumentar a produtividade e desenvolver produtos e processos.
– Responsabilizar-se pela elaboração e execução de projetos.
– Promover assistência técnica na compra, venda e utilização de produtos, equipamentos e maquinários.

Área de Atuação

Locais e ambientes de trabalho:

– Indústria e comércio de alimentos e bebidas
– Agroindústria e extensão rural
– Entrepostos de armazenamento e beneficiamento
– Laboratórios de análises laboratoriais e controle de qualidade
– Instituições e órgãos de pesquisa e de ensino
– Administração pública direta e indireta
– Órgãos de fiscalização, de inspeção sanitária e de proteção ao consumidor
– Indústria de insumos para processos e produtos
– Estações de tratamento de água, resíduos industriais e efluentes
– Serviços de alimentação
– Empreendimento próprio
– Autônomo em consultorias técnicas

(Fonte: Catálogo Nacional de Cursos Técnicos)

Campus em que o curso é ofertado