O professor João Tomaz da Silva Borges, do Curso Técnico em Agroindústria, campus Venda Nova do Imigrante, participou como pesquisador do livro “Milho Biofortificado”. A obra foi publicada recentemente, sob a editoria de Aluísio Borém, professor da Universidade Federal de Viçosa – UFV, e de Sara de Almeida Rios, pesquisadora e engenheira agrônoma.
A publicação, que contou com a participação de outros pesquisadores, aborda a indústria do milho e sua importância nutricional, além de tratar sobre a biotecnologia aplicada à biofortificação do cereal, entre outros assuntos.
Para adquirir a obra, acesse o site da livraria da UFV.